Drewno pochodzące z sadów jest cenione w przemyśle wędliniarskim jako materiał do wędzenia. Eksperci i konsumenci szczególnie doceniają smak i aromat produktów wędzonych przy użyciu drewna z drzew pestkowych, takich jak wiśnia, śliwa czy czereśnia lub morela. Drewno z drzew owocowych idealnie nadaje się do wędzenia mięsa i ryb Zrębki wędzarnicze Borniak do wędzenia 10L Buk. od Super Sprzedawcy. Stan. Nowy. 48, 00 zł. zapłać później z. sprawdź. 55,99 zł z dostawą. Produkt: Zrębki do wędzenia i grillowania Borniak buk 0,5 kg 2 l. Według ogólnych zaleceń, do wędzenia delikatnych mięs i ryb powinniśmy wybierać lżejsze drzewa liściaste, podczas gdy do wędzenia wołowiny i wieprzowiny lepiej sprawdzi się drewno o większej twardości. Gdzie kupić drewno do wędzenia? Można wykorzystać drewno z własnego ogródka lub kupić gotowy produkt. Kup teraz: Drewno bukowe okorowane kominkowe do wędzenia 20kg za 43,00 zł i odbierz w mieście Dąbrowa Górnicza. Szybko i bezpiecznie w najlepszym miejscu dla lokalnych Allegrowiczów. Ogłoszenia o tematyce: drewno do wędzenia na Sprzedajemy.pl - Kupuj i sprzedawaj rzeczy używane i nowe w Twojej okolicy. Szybka, łatwa i lokalna sprzedaż rzeczy z drugiej ręki. Nieruchomości, Motoryzacja, Komputery, Meble, Antyki, Telefony, Sprzęt sportowy i inne. suche drewno olcha do wędzenia z Mazur, paczka 26 kg za 60 zł, Zobacz, gdzie i w jakich cenach możesz kupić świąteczne drzewka. 15 grudnia 2022, 13:48 choinki podlaskie; Masz do wyboru 100% drewno bukowe lub drewno mieszane, które może być drewnem klonu, brzozy, buku, dębu lub jesionu. Szczegóły dotyczące naszych szczap drewna. Do wyboru wysokiej jakości drewno bukowe lub drewno drzew liściastych. Z niemieckich drzew w Dolnej Saksonii. Wyprodukowane z pni drzew, a nie z małych gałęzi. Nie czekaj – zadzwoń i zamów drewno liściaste do wędzarni we Wrocławiu- +48 71 717 37 61 Jak się okazuje, specyficzne gatunki mogą zapewnić słodkawy posmak mięsa, zapewnić że pozostanie delikatne lub całkowicie zepsuć smak i odebrać sens wędzenia wędliny. Wybierając drewno do wędzarni przede wszystkim wybierz drewno suche Drewno na opał – w tym drewno do kominka – najczęściej jest oferowane w metrach przestrzennych albo w metrach sześciennych. Metr sześcienny [m³], zwany też kubikiem, określa ilość okorowanego drewna, jaka się zmieści w pryzmie o wymiarach 1 x 1 x 1 m przy założeniu, że między poszczególnymi elementami drewna nie ma żadnych Zrębki wędzarnicze są idealnym paliwem dla każdej wędzarni. W naszym sklepie w ciągłej sprzedaży oferujemy wysokiej jakości zrębki do wędzenia, mające szerokie zastosowanie przy wędzeniu ryb i wędlin. Dzięki użyciu starannie wyselekcjonowanych zrębków wędzarniczych proces wędzenia ma znacznie większe szanse powodzenia, a produkty finalne będą naprawdę smaczne. LVWi. Pozostałe ogłoszenia Znaleziono 319 ogłoszeń Znaleziono 319 ogłoszeń Twoje ogłoszenie na górze listy? Wyróżnij! Drewno olcha olszyna do wędzenia workowana na ognisko kominkowe Ogrzewanie » Opał 8 zł Bydgoszcz dzisiaj 00:20 Drewno do wędzenia olcha Ogrzewanie » Opał 20 zł Bielsko-Biała dzisiaj 00:13 Drewno owocowe do wędzenia 25zł za worek Ogrzewanie » Opał 25 zł Rydułtowy dzisiaj 00:00 Brak zdjęcia Drewno do wędzenia jabłoń wiśnia czereśnia i śliwka Rolnictwo » Produkty rolne 1 000 zł Piotrówka wczoraj 22:39 Olcha drewno do wędzenia kominkowe opałowe zgazowanie Atmos Ogrzewanie » Opał 299 zł Do negocjacji Sławno wczoraj 21:57 Drewno drzewo śliwa śliwka do wędzenia opał Ogrzewanie » Opał 550 zł Tychy wczoraj 19:26 Drewno do wędzenia:śliwka,czereśnia,wiśnia,jabłoń,grusza,olcha,buk Ogrzewanie » Opał 50 zł Oleśnica, Lucień wczoraj 19:18 Drewno workowane buk grill ognisko do wędzenia pieca pizzeri wysyłka Ogrzewanie » Opał 20 zł Do negocjacji Aleksandria wczoraj 18:50 Drewno do wędzenia/na opał (wiśnia, śliwka, orzech włoski) Ogrzewanie » Opał 1 500 zł Do negocjacji Klucze wczoraj 17:59 Zestaw drewno do wędzenia olcha buk grusza jabłoń jałowiec kominek Ogrzewanie » Opał 65 zł Stara Kiszewa wczoraj 17:16 Drewno opałowe kominkowe do wędzenia Ogrzewanie » Opał 240 zł Radom wczoraj 17:01 Drewno owocowe do wędzenia Dom i Ogród » Pozostałe dom i ogród 40 zł Bytom wczoraj 16:18 Wędzenie drewno olchowe worek za 20 zł!!! Dom i Ogród » Pozostałe dom i ogród 20 zł Gdańsk, Chełm z dzielnicą Gdańsk Południe wczoraj 12:41 drewno olchowe do wędzenia na ognisko opałowe Ogrzewanie » Opał 50 zł Aleksandrów Łódzki wczoraj 12:33 Drewno do wedzenia Dom i Ogród » Pozostałe dom i ogród 100 zł Kłobuck wczoraj 11:24 Drewno owocowe do wędzenia, wędzarka . Ogrzewanie » Opał 35 zł Ćmiłów wczoraj 11:18 Drewno do wędzenia Ogrzewanie » Opał 150 zł Jaworzno wczoraj 11:01 Drewno do wędzenia Dom i Ogród » Pozostałe dom i ogród 200 zł Łaziska Górne, Łaziska-Centrum wczoraj 09:17 Drewno do wedzenia sezonowane 2018 . Wisnia olcha Dom i Ogród » Pozostałe dom i ogród 50 zł Wołomin wczoraj 09:01 Drewno olcha workowane do wędzenia Ogrzewanie » Opał 30 zł Orzesze, Zawada wczoraj 08:09 Drewno kominkowe opałowe do wędzenia workowane Ogrzewanie » Opał 22 zł Bełżyce wczoraj 07:57 Drewno olchowe do wędzenia - 20zł Ogrzewanie » Opał 20 zł Elbląg wczoraj 00:20 NA OGNISKO Do Wędzenia Drzewo Drewno Suche Sezonowane Ogród » Pozostałe Ogród 30 zł Bobrowniki 26 lip Śliwa - drewno do wędzenia - bale - wędzarnia Dom i Ogród » Pozostałe dom i ogród 200 zł Kalisz 26 lip Drewno do wędzenia dzika śliwa suche Ogrzewanie » Opał 25 zł Matysówka 26 lip Drewno do wedzenia, owocowe, owocówka Dom i Ogród » Pozostałe dom i ogród 25 zł Częstochowa, Błeszno 26 lip drewno olchowe do wędzenia , olcha, 25 kg Ogrzewanie » Opał 25 zł Do negocjacji Ostrowiec Świętokrzyski 26 lip Drewno do wędzenia i do kominka Dom i Ogród » Pozostałe dom i ogród 300 zł Skarszewy 26 lip Drewno do wędzenia olcha sezonowana Ogrzewanie » Opał 20 zł Miasteczko Śląskie 26 lip Suche drewno do wędzenia lub na ognisko- karton do 24kg Ogród » Pozostałe Ogród 49,90 zł Kraków, Stare Miasto 26 lip Drewno Do Wędzenia / Kominkowe Czereśnia , Olcha Dostępne Od Ręki Ogrzewanie » Opał 25 zł Alwernia 26 lip Drewno do wędzenia Mix: Jabłoń, czereśnia 25 kg Akcesoria ślubne » Pozostałe 48 zł Piaseczno 26 lip Swojskie Wędliny tradycyjnie wędzone dymem z drewna olchowego Rolnictwo » Ryneczek 39 zł Do negocjacji Sokoły 26 lip Drewno owocowe do wędzenia. Spory worek Dom i Ogród » Pozostałe dom i ogród 20 zł Zduńska Wola 26 lip Brak zdjęcia Drewno do wędzenia Dom i Ogród » Pozostałe dom i ogród 40 zł Zielonka 25 lip Drewno jałowca idealne do wędzenia, grilla lub ognisko. Ogród » Pozostałe Ogród 40 zł Olsztyn 25 lip Drewno grusza do wędzenia. Ogrzewanie » Opał Za darmo Bielsk Podlaski 25 lip Drewno do wędzenia Ogrzewanie » Opał 40 zł Ostrów Wielkopolski 25 lip DREWNO owocowe WĘDZARNICZE do wedzenia wędzarnia czeresnia jabłon inne Ogrzewanie » Opał 33,33 zł Ciechanów 25 lip Drewno do wędzenia - jadłoszyn, jabłoń, śliwa, czereśnia W sklepie Decofire kupisz drewienka do wędzenia, pochodzące z najróżniejszych drzew, jednak każde z nich jest w 100% naturalne i wysokiej jakości. Jeżeli planujesz wędzić cielęcinę, szynki, czy kiełbasy, idealnie spiszą się wiórki z drzewa czereśniowego. Z kolei śliwa znacząco wzbogaci smak potraw takich jak: polędwica, żeberka, czy boczek. Drewienka z jabłoni bywają wykorzystywane do wszystkich rodzajów mięs i ryb. Hickory pasują do potraw z drobiu, wieprzowiny oraz wołowiny, zaś buk idealnie komponuje się ze smakiem serów, ryb, drobiu, wieprzowiny, baraniny, czy dziczyzny. W ofercie posiadamy też drewienka do wędzenia Poultry, Pork, Beef, czy Seafood, które są mieszanką wiórków z drzew liściastych i owocowych, dobrane tak, aby idealnie pasowały do drobiu, wieprzowiny, wołowiny, czy owoców morza. Niezależnie czy wybierzesz drewno pochodzące z jednego rodzaju drzew, czy też gotową mieszankę, możesz być pewny że jest to produkt sprawdzony, który pozytywnie wpłynie na smak wędzonych potraw, nie narażając Cię na wdychanie dodatków chemicznych. Naturalne wiórki do wędzenia Wiórki do wędzenia to nic innego jak drewienka w jeszcze drobniejszej formie. Wiórki inaczej nazywane zrębkami wędzarniczymi możesz wsypać do podajnika generatora dymu, skąd się przemieszczane na grzałkę, a tam zaczynają się tlić, wydzielając charakterystyczny zapach. Marka Borniak oferuje wiórki wędzarnicze o różnych pojemnościach, pakowane po 2 litry, bądź sprzedawane w całych zestawach. Na uwagę zasługuje fakt, że są one pozbawione dodatków chemicznych i zanieczyszczeń. Zrębki do wędzenia nadają niezwykły aromat wędzonym potrawom i dostępne są o różnych zapachach czereśnia, śliwa, jabłoń, brzoza, dąb, buk, czy olcha. Możesz więc dobierać je w zależności od własnych preferencji oraz tego jakie potrawy wędzisz. Jak wędzić to dobrze, jak kupować to w Decofire Sklep Decofire posiada szeroki asortyment drewienek do wędzenia, a także pelletów, wiórek i innych, podobnych akcesoriów, które uprzyjemnią wszystkie chwile spędzane przy grillu i wędzarni. Zapraszamy Cię do odwiedzenia naszego sklepu w Krakowie, który znajduje się przy ul. Nad Serafą 56. Również polecamy zakupy w sklepie online, a w razie problemów chętnie służymy pomocą. Wystarczy, że skontaktujesz się z nami przez formularz kontaktowy, bądź zadzwonisz. Zapraszamy na naszego bloga: list Kategoria: Kamienie  Dnia: poniedziałek, listopad 8 2021 favorite Wyświetleń: 284 Lekko brązowawo-rumiany kawałek szynki, ułożonej na drewnianej desce, zaraz obok aromatycznej, jałowcowej kiełbasy. Brzmi co najmniej smacznie, prawda? Dodajmy do tego, że jest to wyrób domowy, przygotowany dla nas przez jednego z gospodarzy. Lepiej? Niewiele jest rzeczy, które mogą bardziej zachęcić nas do zajęcia miejsca przy stole, niż to. Nic dziwnego, że coraz więcej osób decyduje się na własnoręczne wędzenie mięsa, ale jak się za to zabrać? Oczywistym jest wybór odpowiedniego rodzaju mięsa, jednak to co może być najbardziej problematyczne to drewno. Które wybrać, czy każde się nadaje, czego unikać? Zacznijmy od podstaw. Jakość ponad wszystko Zanim przystąpimy do wędzenia, powinniśmy być pewni co do jakości drewna jakim dysponujemy. Przede wszystkim musi być ono odpowiednio suche (wilgotność na poziomie 10-20%). Mokre drewno wydziela zbyt dużą ilość sadzy i smoły, która będzie odkładać się na mięsie. Możemy spodziewać się wtedy intensywnego, gorzkiego posmaku. Drewno opałowe oprócz niewielkiego poziomu wilgoci musi być też całkowicie zdrowe. Grzyby, owady, czy spróchniałe elementy, to rzeczy, których należy się wystrzegać. Dodatkowo powinniśmy pozbyć się kory drewna, która podczas spalania może wytwarzać toksyczne gazy. O suchość drewna jesteśmy w stanie zadbać sami sezonując je co najmniej kilka miesięcy. Bardziej problematyczna jest obecność niepożądanych organizmów. Pleśń i inne grzyby, czy też próchnicę jesteśmy w stanie zobaczyć gołym okiem. Niestety nie uzyskamy w ten sposób 100% pewności, że nasze drewno jest całkowicie zdrowe. Rozwiązaniem może być kupno drewna suszonego w specjalnych pomieszczeniach o wysokiej temperaturze. Proces ten usuwa wszystkie niedoskonałości. Ta samą techniką sezonowania potraktowane są też wszelkie pakowane zrębki drzewne. Zabawa aromatami Każdy gatunek drewna przekłada się na nieco inny smak, zapach, czy barwę wyrobu. Warto więc dowiedzieć się nieco o specyfikacji drewna, którego mamy zamiar użyć do wędzenia. Rodzajów drewna, którym możemy wędzić jest naprawdę mnóstwo. Najczęściej do tego zadania wybiera się drzewa liściaste. W Polsce bardzo popularny jest buk, czy też olcha, których używa się jako drewno podstawowe. Co to znaczy? Zazwyczaj wędzimy używając drewna głównego, czy też podstawowego, które pali się przez cały czas. Podczas tego dodaje się zrębki, trociny, czy też kilka kawałków drewna gatunkowo różnego, tak aby uzyskać pożądany aromat. Jako dodatek najczęściej stosuje się drzewa owocowe, które nadają charakterystyczny słodkawy posmak, korelujący ze smakiem owocu. W przypadku pozostałych drzew liściastych, w zależności od gatunku, możemy spodziewać się głownie innego koloru wyrobu, oraz intensywności smaku wędzonki. Opcji jest mnóstwo, jednakże nie powinniśmy przejmować się ich ilością. Jakby nie patrzeć pozostawia to nam dużą dowolność, a w Internecie jesteśmy w stanie znaleźć nieskończoną ilość poradników, na temat tego, jak przyrządzić konkretny gatunek mięsa. To o czym jednak musimy pamiętać, to odpowiednio przygotowane drewno, od którego przecież zaczyna się cały proces wędzenia. Dym w wędzarni powinien pojawić się gdy nie ma w niej wilgoci. Odnosi się to do wyrobów, drewna w palenisku jak i samej komory wędzarniczej. Wilgoć sprawi, że dym nie wniknie w głąb wędzonki a na wędlinach osadzi się „smoła”. Takie wyroby są kwaśne, czarne i nie nadają się do spożycia. Jakie więc drewno należy wybrać? Przede wszystkim drewno powinno być suche, a więc takie, które po porąbaniu przeleżało przynajmniej rok. Przed wędzeniem nie należy drewna specjalnie moczyć ani polewać wodą. Do wędzenie używa się drewna z drzew liściastych , tlącego się, bez kory, najczęściej bukowego, grabu, wiązu, dębu, olchy, akacji, śliwy, jabłoni, gruszy i klonu. Rodzaj użytego drewna ma wpływ na kolor i aromat wyrobów. Należy unikać wędzenia drewnem iglastym, gdyż podczas wędzenia wydziela ono dużo substancji smolistych, które osadzając się na wędzonkach powodują ich ciemną barwę i gorzki smak. Wyjątek stanowi jałowiec, który jednak należy stosować z umiarem. Do wędzenia wykorzystuje się drewna w kawałkach, ale też i gałęzie, a nawet trociny. Inaczej uzyskuje się dużą temperaturę, a inaczej gęsty dym. Drewnem rozpala się ognisko, trociny zaś służą do zagęszczania dymu. Robiąc porządki w ogrodzie warto zastanowić się czy gałęzie, które zazwyczaj się spala nie wzbogacą aromatu naszych wędzonek. Stosując odpowiednie drewna można uzyskać niepowtarzalny smak i aromat. Jakie drewno do wędzenia jest najlepsze? Jabłoń - bardzo łagodny dym z owocowym posmakiem, lekko słodki, stosowany do wędzenia drobiu, barwi skórę na kolor ciemnobrązowy Wiśnia – podobne walory jak dym uzyskiwany z drewna jabłoni, lekko gorzki, stosowany do wędzenia drobiu, barwi skórę na kolor ciemnobrązowy Grusza – barwa czerwonego wina, stosowany do wędzenia drobiu Orzech - uzyskujemy zabarwienie ciemnożółte, zaskakują apetycznością i specyficznym aromatem, stosowany do wędzenia drobiu i ryb Winorośl - daje dużo dymu, bogaty i głęboki smak owocowy. Taki zestaw poleca się szczególnie do wędzenia ryb i drobiu Bez - uzyskujemy dym bardzo lekki, łagodny i subtelny, z odrobiną zapachu kwiatowego, polecany do wędzenia wołowiny, baraniny Akacja – uzyskujemy cytrynowy kolor wędzenia, polecana do wędzenia drobiu oraz wieprzowiny Olcha – najczęściej wykorzystywane drewno do wędzenia, uzyskujemy ciemnożółty kolor przechodzący w brąz, polecany do wędzenia wszystkich mięs i ryb Buk – nadaje wędzonkom zabarwienie złocistożółte, polecany do wędzenia wieprzowiny oraz ryb Dąb czerwony – wyczuwalny smak miodu oraz posmak ziemisty z odrobiną goryczki, uzyskujemy barwę brązową Dąb biały – nieco łagodniejszy, nadaje wędzonkom zabarwienie ciemnożółte, stosowany do wędzenia wieprzowiny, ryb i drobiu Morela, brzoskwinia – w wyjątkowy sposób aromatyzują wędzonki, działają na nie lekkim owocowym, prawie słodkim zapachem. Godne polecenia przy wędzeniu serów. Czereśnia - podobnie jak wiśnia nadaje wędzonkom smakowej goryczki, jednak zapach ma zdecydowanie bardziej owocowy. Polecana do wędzeni ryb, zwłaszcza słodkowodnych. Jakie drewno do wędzenia jest najlepsze? Nawet wióry czy trociny, z jednego gatunku lub mieszane z różnych drzew, potrafią nadać wędzonkom atrakcyjny aromat. Dodając do nich jeszcze ziaren lub gałązek jałowca, ziół albo przypraw, jak liści laurowych, ziela angielskiego, tymianku, pieprzu uzyskać można bukiet zapachów, niepodobny do żadnego innego. Porządkując sady warto więc zwrócić uwagę i zadbać o wykorzystanie ścinek, pniaków, gałęzi. Jak każde drewno do wędzenia, musi wyschnąć, choć nie wymaga przecież przesadnych warunków (powinno być przechowywane w pomieszczeniach zadaszonych, chronione przed wilgocią).